理化学 ・塩分 ・ＰＨ ・Ｂｒｉｘ他 ・微生物検査（一般生菌数 ・真菌検査他）の検査実務 各種工場内の品質関連調査（微生物関連のモニタリング調査他） データ解析 ・改善活動 ・トラブル原因究明及び不具合他の業務改善 ・他部門への調整 ・報告の補佐 （具体的実務については入社後教育実施） ※ほとんどありませんが ・所用で外出してもらう場合あり。 ※社用車（ＡＴ） 業務の変更範囲：変更なし

◎日本全国で使用されている当社製品（しょうゆ ・つゆ ・たれな ど）における品質管理業務を担当して頂きます。 ・製品・原料の検査（塩分 ・Ｂｒｉｘ ・ｐＨ ・香味など） ・微生物検査 ・衛生状態チェック ・製造工程のモニタリングと改善提案 ・ＨＡＣＣＰ対応書類の作成・管理など ◎こんな方にお勧めです。 ・食品やモノづくりに興味のある方 ・長く安定して働ける職場をお探しの方 ・未経験の方のチャレンジも歓迎いたします。 変更範囲：変更なし

◎しょうゆづくりの最初の工程となる ・麹 ・諸味の製造・管理に 携わって頂きます。 ・船で運ばれた原料（大豆 ・小麦）の荷揚げ作業 ・ダンプを運転しての原料工場内移送 ・原料の加熱処理（大豆 ・小麦） ・機械によるこうじの製造 ・手作業（エアー配管を使って）による諸味の攪拌 ・屋外醗酵タンクの撹拌操作・温度管理 ◎フォークリフト ・酸欠主任者の資格があれば尚可 資格がない方も入社後取得していただきます（全額会社負担） 変更範囲：工場内のその他の部署

◎小豆島工場で製造する製品は ・内航船やトラックに積込み 各方面へ出荷しています。 ・フォークリフトを使っての製品の集荷 ・積み込み ・船への製品等積み込み作業補助（玉掛け） ・船からの原料の荷揚げ作業 ・１ｔコンテナへの醤油の充填 ・島内のお客様へ製品の配送 ◎フォークリフト ・玉掛けの資格があれば尚可 資格がない方も入社後取得していただきます（全額会社負担） 変更範囲：工場内のその他の部署

◎小豆島工場で製造する製品は ・内航船やトラックに積込み 各方面へ出荷しています。 ・船への製品積み込み作業補助（玉掛け） ・船からの原料等荷揚げ作業 ・フォークリフトを使っての製品の集荷 ・工場内焼却炉でのごみ焼却作業 ◎フォークリフト ・玉掛けの資格があれば尚可 資格がない方も入社後取得していただきます（全額会社負担） ◎半年もしくは１年毎の契約更新になります（本人希望による） 変更範囲：変更なし