由布市湯布院町川上にある高級旅館「湯富里の宿一壷天」にて ・和食調理の経験者で ・特に板場（刺し場）での実務可能な方を募集 魚を捌き ・刺身を引く ・など厨房での一連業務。 【その他】 ・食材選定 ・仕入れ ・仕込み ・調理 ・食材管理 ・衛生管理 ・調理スタッフへの技術指導及び人材育成 ・備品管理など ＊変更の範囲：変更なし