○飲食店の運営管理（幹部候補） 将来的に店舗運営全般を任せられるよう ・丁寧に指導します。 ＊最初は仕事の流れの把握 ・作業習得よりお願いします。 １．営業前準備：清掃や客席のスタンバイ ・食材準備等。 ２．営業中 ：接客・調理・会計・片付け等。 ３．閉店作業 ：レジ清算・次の日の準備・発注等。 ＊ひと通りの作業を覚え（マニュアル有）たら主に管理業務です。 ・営業を回す指示出し ・食材・シフト（人）管理 ・金銭等の管理 ＊変更範囲：仕事内容に変更予定なし。