醤油の元となる麹を作る作業（大豆を蒸して ・処理された小麦と麹菌を混ぜて麹室に送る）と塩水の調合作業 ・出来上がった麹と塩水をポンプでタンクに送る作業 ・諸味の管理作業と洗浄作業が中心となります。 洗浄は高圧洗浄機を用いて ・合羽を着用して行います。 大豆の袋が３０ｋｇあります。 マニュアルに沿って行うため ・難しい作業ではありません。 【変更範囲：会社の定めるその他の業務】

醤油や調味液の主に家庭用製品サイズ（１００ｍｌから１．８リットル程度）を充填する作業です。 基本的には空調のきいた施設での作業です。 【変更範囲：会社の定めるその他の業務】