１．原材料の受け入れ検査：原料や資材の品質確認。 ２．製造プロセスの監視：製造中の品質チェックと監督。 ３．化学分析・物理検査：アルコール度数他分析測定。 ４．官能検査：製品の風味や香りの評価。 ５．衛生管理：現場の衛生状態の確認と改善提案。 ６．品質データの記録・分析：データをもとに改善策を提案。 ７．ラベルや製品表示の確認：法令に基づいたラベルや表示内容 の確認。 ８．不良品の処理および原因解析：迅速な対応と防止策の提案。 ９．顧客からのフィードバック対応：クレームの解析および改善 提案。 １０．品質保証書の作成および認証取得・維持：書類作成や管理。