生しょうゆ製造までの一連の作業 １．大豆・小麦等を原料処理してしょうゆ麹を作る。 ２．発酵タンクにてしょうゆ諸味を発酵熟成管理する。 ３．熟成諸味を搾り生しょうゆを生産する。 しょうゆ製品製造 ・生しょうゆを火入・充填して製品に仕上げる。 その他付随業務 変更範囲：変更なし ※応募される方はハローワークから「紹介状」の交付を受けて下さい。