四季折々の自然や行事をテーマにした『上生菓子（じょうなまがし）』の製造を行っていただきます。 伝統的な技法を大切にしながらも ・新しい素材や意匠を取り入れた創作菓子づくりにも力を入れています。 ◎主な業務内容： ・ 季節の上生菓子の企画・製造 ・ 練切 ・こなし ・羊羹などの製餡・成形作業 ・ 原材料の仕込み・品質管理 ・ 若手職人への技術指導 ・など 「変更範囲：変更なし」（本人の希望による）