一人前以上のすし職人になるためのすべての仕事をお願いします。１０年かけて身につける技術を２年で習得可能です。あなたは ・多くの寿司職人を育てた経験豊富で温厚な一流職人から学べます。もちろん ・２年ではなくじっくりと習得することも可能です。具体的な仕事内容としては ・魚の目利き（当社は魚市場から直接仕入れています） ・多種多様の魚を捌く（捌く量が違います。だから短期間で技術が習得可能） ・エンターテイナー（寿司職人）としての接客新商品の開発（アイデア大歓迎） ・地味だが大切な衛生管理など ・あなたが当社で末永く活躍するため ・または ・独立開業したときの武器となる技術・知識を身につける仕事をお願いします。当社では「すし職人＝エンターテイナー」になるためのあらゆる仕事をお願いします。そして ・それらは全てあなたの財産です。