＊食品の検査 ・分析（細菌検査・理化学検査・官能検査） ＊工場内の衛生管理（拭き取り検査 ・アレルギー物質の管理など） ＊一括表示・規格書作成（原材料 ・内容量 ・賞味期限などの表示） ＊クレームの原因調査と報告書作成（発生原因の解明と今後の対 策） ＊従業員への衛生指導 ・教育（食品衛生についての知識を身につけ てもらうための指導や教育） ＊工場監査 ・各種マニュアルやルールの策定（衛生管理や製造など の関する各種マニュアルやルールをつくり ・遵守状況をチェッ ク） 「変更範囲：変更なし」