キーワード「パティシエ」 × 勤務地「岡山県備前市」の検索結果

ペットと共に泊まり ・くつろいで頂くリゾートホテルです。 お客様にゆとりのあるサービスをご提供させて頂くため ・客室１２室だけのこじんまりとしたアットホームなホテルです。 ■業務内容／各業務は交代で協力しながら担当して頂きます。 地元の食材を活かしたフレンチベースの創作コース料理を提供。 ・調理／仕込 ・調理 ・盛り付けまでの調理及び調理補助業務 ・仕入／食材の仕入れと品質及び在庫管理 ・衛生管理／調理器具の洗浄と厨房内の清掃 ・館内共用部清掃 ※変更範囲：変更なし

ペットと共に泊まり ・くつろいで頂くリゾートホテルです。 お客様にゆとりのあるサービスをご提供させて頂くため ・客室１２室だけのこじんまりとしたアットホームなホテルです。 地元の食材を活かしたフレンチベースの創作コース料理を提供。 ■業務内容／調理業務の責任者 ・オペレーション統括／人材教育 ・スタッフ管理 ・人件費管理 ・調理／仕込 ・調理 ・盛り付けまでの調理 ・メニュー考案 ・仕入／食材の仕入れと品質 ・原価 ・在庫管理 ・衛生管理／調理器具の洗浄と厨房内の清掃 ・館内共用部清掃 ※変更範囲：変更なし