鮮魚仲卸業
株式会社 山吉
◎卸売業者(荷受け)や産地市場(漁港) ・輸入業者からの買付け セリなどの仕入れがあるので鮮度や品質を見極める力(目利き) を養い販売できるよう準備をする。また ・必要に応じて簡易的な 加工を行う。 ※顧客は飲食店(寿司屋 ・居酒屋等) ・スーパー ・小売店 ・ホテル 旅館等があるので ・そのニーズに合わせて提案し対面販売や電話 FAX ・オンラインなどで販売する。 購入いただいた商品の配送も行う。 相場の動きや魚の入荷状況を把握して天候や漁獲量によって価格 が変動するので仕入れや販売価格の調整を行う。 (業務の変更範囲:変更なし)