【船橋市】食品の品質管理および微生物検査

大手食品メーカーでの理化学試験 ・微生物検査のお仕事です。製品の理化学試験や微生物検査を担当します。 １）検査する食材を細かくし ・液状のサンプル液を作ります ２）液状になったサンプル液をシャーレに注入していきます ３）菌を培養するための寒天培地を液の入ったシャーレに加え ・よく混ぜ合わせます ４）寒天培地が固まったら ・保温装置に入れ菌の培養を始めます ５）数日後 ・培地にできた菌の数を計測します ・製品検体の微生物検査 ・培地作成 ・コロニーカウント ・・ｐＨ ・塩分測定 ・力量確認試験（クロスチェック／年１回） 変更範囲：変更なし