１．食材のあつかい方 ２．調理の仕方 ３．煮 ・焼 ・むす ・揚げる ・和える ４．調理器具のあつかい方 ５．包丁の種類とあつかい方 ６．器の種類（深鉢・角皿・大皿他） 以上のことを２ヶ月間ぐらいでマスターする 板長の支持のもと業務を進める ＊丁寧に指導いたします ※店内１２０食 「変更範囲：変更なし」