※仕込み下処理 ＊魚介（Ａ．穴子割き ・水洗い ・串打ち ・焼き。Ｂ．鱧割き骨切り ・湯引き或いは串焼き。Ｃ．烏賊・蛸の下処理。Ｄ．海老串打ち ・茹で ・殻剥き ・開き） ＊乾物（干し椎茸を水で戻し ・切り付け ・湯がき ・味付け） ＊調理器具の洗浄・清掃 ＊高島屋店への徒歩での材料運搬 ＊伊勢丹店への車両での材料運搬 ・出前配達業務 ＊すし調理（はこ寿し ・まき寿し ・ちらし寿しなど関西寿司調理業務） ＊仕事内容の変更範囲：変更なし