管理栄養士(札幌市中央区)
中銀インテグレーション株式会社 札幌支店
シニア向け分譲マンション内レストランでのお食事提供について 養価や原価の計算をしながら ・献立を作成します。 栄養バランスを満たしたうえで ・食べることのよろこびを感じら れるような ・彩りが良くおいしい献立を予算内で考えます。 献立に沿って必要な食材を業者に発注します。 発注する食材の種類や数は ・献立やそれを食べる人数 ・在庫などによって変動するので ・食材のロスを最小限にするために在庫管理や賞味期限の管理も行います。 *業務の変更範囲:変更なし