学校給食調理員（美園中学校）／さいたま市緑区

［準備作業］ 納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］ 包丁を使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］ 食缶へ入れた給食を台車に載せ指定の場所まで運搬 ［洗浄・清掃］ 調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 ※食数約４４０食の中学校です。変更範囲：会社の定める業務

○約１０５０食を１３人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

○約１０５０食を１３人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

※約８３０食を９人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

○約１０５０食を１２人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

○約１０５０食を１２人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

※約８３０食を９人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

※約８３０食を９人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

※約８３０食を９人で作業します。 ［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 変更範囲：会社の定める業務

［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 【急なお休みへの対応】 ご自身の体調不良やご家族の発熱など急なお休み希望の際は ・状況に応じ複数の手段により対応しております。 変更範囲：会社の定める業務

［準備作業］納品食材の検収・振り分け ・食材の下処理 ・食材・調味料等の計量 ・配膳準備 ・調理機器等の準備 ［調理］包丁又はスライサーを使用し食材を切る ・各調理機器（回転釜・フライヤー・コンベクション）等を使用し調理 ［配缶・配膳］食缶へ入れた給食を台車に載せ指定場所へ運搬 ［洗浄・清掃］調理器具類・食缶・食器等の洗浄（手洗い後 ・洗浄機を使用する物もあり） ・洗浄後熱風保管庫で乾燥・消毒 ・床の清掃・消毒等 【急なお休みへの対応】 ご自身の体調不良やご家族の発熱など急なお休み希望の際は ・状況に応じ複数の手段により対応しております。 変更範囲：会社の定める業務

調理師や栄養士と連携して ・調理の補助業務を行っていただきます。食材を洗う ・カットする ・料理をミキサーにかける ・細かくカットする ・盛付け ・食事トレーセット ・配膳 ・調理器具の洗浄 ・下膳 ・食器洗浄 ・片付け等。お食事提供を通じて皆様の食生活をサポートしましょう！ 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２４４７２５