総料理長

株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城

正社員

求人番号

47010-30681051

掲載日

2025/12/02

給与

月額500,000円〜600,000円

仕事内容

総料理長は才能及び創造力豊かなキッチンチームを率いて ・革新的なメニューを提供し ・卓越した調理体験ができる場を 作りだす事でホテルの評価を築きます。 総料理長は調理部門全体の運営及び人員管理が主な職責となります。 ・キッチンメンバーを率いて ・継続して発展できるようにする ・顧客のニーズを満たすだけでなく ・それを超え ・かつ ・ブランド基準に沿ったメニューを作成する ・顧客 ・チームメンバー ・業者と積極的に交流し良好な関係を築く ・予算管理 ・予算立て ・在庫や食品残渣管理など部門全体の運営 ・食材管理を通じて原価率を積極的に管理する

勤務条件

勤務地

沖縄県那覇市首里山川町1−132−1

勤務時間

(1)9時00分〜17時30分

休日

その他

年間休日数: 107日

応募条件

必要な経験・スキル

ホテル ・または ・レストランで料理長経験のある方

年齢

(59歳以下)

会社情報

会社名

株式会社 琉球ホテルリゾート那覇 ダブルツリーbyヒルトン那覇首里城 企業情報を見る →

所在地

沖縄県那覇市首里山川町1−132−1

設立年

1973

従業員数

230人

事業内容

観光ホテル(客室数333室 ・レストランはオールディダイニング ・日本料理 ・中華料理 ・ラウンジ ・バーの5店舗 ・10の宴会場では ・多種多様なイベントや会談を受け賜っております)

ホームページ

http://doubletreeshuri.jp

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