スー・シェフ
中島公園ホテル合同会社 インターコンチネンタル札幌
割烹料理レストランでの勤務。 ・キッチン業務全体の運営管理 ・IHG(インターコンチネンタル・グループ)およびホテルのF&Bポリシー ・基準の遵守 ・週単位での生産量の見積もりと ・日々の調理スタッフへの指示 ・料理長のサポート業務全般 ・食材の仕入れ ・受け取り ・保管に関する基準の維持 ・食品衛生 ・安全管理基準の厳守 ・チームにとってポジティブで協力的な職場環境の醸成 ・その他 ・必要に応じたアドホック業務対応(臨機応変な対応力が 求められます) *採用予定日:8月1日(金)