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【正社員】シェフ・ド・ラン候補

株式会社 ヴェール・ラ・リュミエール(Naomi OGAKI)

求人番号

09010-14429351

事業所番号

0901-619173-8

職務内容

●UIJターン歓迎! 東京での技能を宇都宮で発揮しませんか? ●オーナーシェフが仏で11年間プロヴァンス地方・アルザス地方 の星付きレストランを中心に修行を積み、帰国後2014年に独立 したお店です。 ●プロヴァンス地方・アルザス地方でフランス人が食する料理、 その土地で生まれたワインのマリアージュを提供しています。 2015年 コート・デュ・ローヌワインのシュヴァリエ受賞 2016年 アルザスワインのシュヴァリエ受賞 ・パリ店「Le 703」ミシュランガイド フランス2023〜 2025掲載 ・同店「Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)」2024〜 2025掲載       【業務内容の変更範囲:変更なし】

必要な経験・スキル

ミシュランガイド掲載店で5年以上の経験必須 シェフ・ド・ランの経験必須

必要な免許・資格

不問

会社の特長

仏11年の修行経験から織り成される本格フレンチをオープンキッチンのカジュアルな空間でしっかりとした食事からお酒と一緒に軽くおつまみだけでもお好きなシーンでご利用頂いているお店です。

基本情報
雇用形態
正社員
勤務地
栃木県宇都宮市西1−1−2
最寄り駅
東武宇都宮駅 から 徒歩2分
年齢
(18歳 〜 59歳)
給与
月額(a+b)300,000円〜350,000円
就業時間
(1)13時00分〜0時00分
就業時間に関する特記事項
1か月(44時間)単位の変形労働時間制とし、 所定労働時間7:45とする。
休日
火その他
年間休日数
72日
試用期間
試用期間あり(3か月)
企業情報
会社名
株式会社 ヴェール・ラ・リュミエール(Naomi OGAKI)
所在地
栃木県宇都宮市西1丁目1−2
事業内容
プロヴァンス地方・アルザス地方で、フランス人が食する料理、そ の土地で生まれたワインのマリアージュを楽しめるフランス料理店 (ビストロ)です。
従業員数
10人
創業
平成26年
ホームページ
こちら
応募情報
選考方法
面接(予定1回) 書類選考
通知方法
郵送 電話
特記事項
●UIJターン歓迎! 東京での技能を宇都宮で発揮しませんか? ●オーナーシェフが単身渡仏後11年間、プロヴァンス地方・アル ザス地方の星付きレストランを中心に修行を積み、帰国後独立した お店です。 ●プロヴァンス地方・アルザス地方で、フランス人が食する料理、 その土地で生まれたワインのマリアージュを提供しています。 ●本格フレンチをオープンキッチンのカジュアルな空間で楽しめま す。しっかりとした食事から、ワインとオードブルだけの気軽なシ ーンにも対応できる店にしています。  2014年 「Naomi OGAKI」オープン 2015年 コート・デュ・ローヌワインのシュヴァリエ受賞 2016年 アルザスワインのシュヴァリエ受賞 2016年 横浜に「Vers par Naomi OGAKI       」オープン       (仏パリ店オープン準備のため2021年クローズ) 2022年 「Le 703」を仏パリ17区にオープン ・ミシュランガイド フランス2023〜25掲載 ・「Gault&Millau(ゴ・エ・ミヨ)」2024〜25  掲載
福利厚生
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数
6ヶ月経過後の年次有給休暇日数 10日
加入保険
雇用 労災 健康 厚生
退職金共済
未加入
定年制
あり (一律 60歳)
利用可能託児施設
なし
育児休業取得実績
該当者なし
介護休業取得実績
該当者なし
看護休暇取得実績
該当者なし

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