介護施設の厨房管理職 ケアプラスホテル瀬田ステイ

厨房の管理職候補として ・ショートステイのお客様の食事形態を把握し ・地域ごとに味の調整を行ったり ・調理業務にも携わっていただきます。イベント時にはイベント食の企画提案も！ また ・施設の食材管理も行い ・施設を取りまとめる事業部への食材発注業務も担っていただきます。 ＊厨房スタッフのシフト管理（在籍４名） ＊朝食 ・昼食 ・おやつ ・ミール弁当 ・夕食の調理 ＊仕込み ・盛り付け ・食器洗い ＊イベント食の企画 ・発注業務 ＊衛生管理 ・食材管理 ・帳票類の管理など 【変更の範囲：会社の定める業務】