【五島市】ホテル和食料理人　経験者歓迎

東京・臨海副都心、有明ガーデン内にある洋食レストランにて、仕込み・オーダー調理・洗い物等のキッチン業務に携わって頂きます。　経験を積んだ後には、主任・料理長として食材の発注、原価管理、衛生管理、メニュー開発等のキッチン責任者業務をお任せいたします。　ご興味のある方はぜひご応募下さい。　　変更範囲：会社の定める業務

九州料理の定食・居酒屋（地鶏と鮮魚よかたい）での調理、接客のお仕事です。　調理…調理、仕込み、メニュー作成、洗い場など　接客…お客様対応、レジ操作、掃除など　　後にマネジメントを学んでいただき、店長・料理長候補として　活躍したいただきます。　　変更範囲：変更なし

店舗で料理長の業務を補佐しながら、メニュー作成、商品開発を行い、将来的には、料理長として店舗の調理監理をお願いします。　　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

店舗で料理長の業務を補佐しながらメニュー作成、商品開発を行い、将来的には料理長として店舗の調理管理をお願いします。　　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

厨房設備、厨房職員の管理全般。　患者食、職員食の調理を行います。　盛付、配膳、下ごしらえ（食材カット等）、調理、食材管理、調理器具の管理、調理場内の環境管理、等。食数９００食程。　管理栄養士５名、調理師１２名、調理補助２５名程で病院直営の厨房を運営しています。　「手づくり」にこだわり、メニューも３６５日３食違うものを提供しております。郷土料理や多種多様なスイーツ、患者様に食べることを楽しんでいただくことを大切にしています。　様々な年齢層の方が在籍しており、それぞれのワークライフバランスを尊重した働きやすい環境づくりに努めています！　※変更範囲：変更なし

・店舗での調理部門の統括　・メニュー作成　・商品開発　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

店舗で料理長の業務を補佐しながらメニュー作成、商品開発を行い、将来的には料理長として店舗の調理管理をお願いします。　　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

調理技術はもちろん、店舗運営に関わるさまざまな業務を学べます。　経営に関する数字は全店舗でオープンにしているので、お金の出入りの仕組みなども分かっていきますよ！　また、お店作りに関して会社で決めているマニュアルは最低限のもの。　細かい部分や企画などは、店舗スタッフが自分たちで考えます。　自由なお店作りができるので、将来独立を目指している方は、自分のお店を持ったときのための擬似練習にもなるでしょう◎　　　〔変更範囲：変更なし〕

店舗で料理長の業務を補佐しながらメニュー作成、商品開発を行い、将来的には料理長として店舗の調理管理をお願いします。　　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

「すき焼き」「しゃぶしゃぶ」など松阪牛、黒毛和牛を中心とした　日本料理をご提供しております。明治４年に三重県の桑名で創業し　、令和３年１１月に１５０周年を迎えました。「厳選された素材」　「匠の技」から生み出される料理と「一流のサービス」「洗練され　た空間」で、各界の著名人も数多くご来店いただいております。　〜仕事内容〜　和食調理全般（すき焼は接客担当がお客様の目の前でお作りします　）。最高峰の松阪牛はもちろん、厳選された食材を取り入れた料理　をご提供しております。業界トップクラスの労働環境で、腰を据え　て働いてみませんか。料理長や管理職を目指せるポジションの採用　です。　変更の範囲：会社の定める業務

・店舗での調理部門の統括　・メニュー作成　・商品開発　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

・店舗での調理部門の統括　・メニュー作成　・商品開発　　　　　　　　　＊変更範囲：変更なし

「ワインとヨーロッパの田舎料理」をコンセプトにしたワインバーの料理を提供していただきます。料理長には原価管理・メニュー　開発までお願いいたします。　　調理とスタッフの未経験の方は丁寧に指導します。　　　　　　変更範囲：変更なし

『よね蔵　東京サンケイビル店』での料理長候補　・調理業務　・調理スタッフの育成　・シフト管理　・新メニュー立案　・発注、在庫管理　　※和食がメインのお店ですが、洋食や中華など様々な分野で活躍されて　　きた方も大歓迎です！　＊変更範囲：会社の定める業務

韓国料理の調理とそれに付随する業務全般を担って頂きます。　例）食材の管理、発注、厨房内の清掃等管理・維持業務、新メニューの開発、新人スタッフの教育、マニュアル等の作成業務　〔変更範囲：会社の定める業務〕

・富裕層向け料理の調理　・当社顧客をディナー・パーティーに招待　・顧客がない場合、料理の研究を行い定期的な試食会（メニュー開発）　・平均客数は２名〜５名程度を予定しています。　　　※業務の変更範囲：変更なし

◎ふぐ料理専門店・魚料理を中心とした飲食店を東京都、神奈川県　、埼玉県、千葉県、海外に約７０店舗展開しています。　　事業拡大に伴い、新たに運営を推進する正社員を募集します。　＊現場で接客や料理を学ぶところからスタートし、ＯＪＴ研修はも　ちろん、先輩社員より継続的なサポートがある為、未経験者も安　心してスタートできます。　＊業務に慣れてきたら店舗マネジメントや販促企画・推進、スタッ　フ教育など幅広い業務をお任せする予定です。　※将来的には、店長や料理長、エリアマネージャー、本社勤務など　希望と適性を考慮した上でキャリアを選択することができます。　　頑張り次第で海外（ニューヨーク）店舗での勤務も可能です。　（変更の範囲）会社の定める業務

東京日本橋、三重県のアンテナショップ「三重テラス」。　松阪牛、三重で捕れた新鮮な海産物、伊勢うどんや地ビールなどの販売のほか、南紀熊野の柑橘商品、全国第３位である伊勢茶、伝統工芸品指定「伊勢木綿」などが揃います。　この三重テラスレストランでの調理全般を担っていただける料理人　を募集します。変化に富んだ豊かな自然が多彩な恵みをもたらす三重県。作り手のもとから日本橋へ届いた、四季折々の海・山の幸を郷土料理や土鍋料理など和食をベースとした創作郷土料理として提供してします。今回は副料理長を担っていただける方を募集いたします。　　変更範囲：会社の定める業務。本人と相談の上決定。

明治４年創業、老舗の総合食品企業「柿安本店」での調理職・料理長候補の募集です！最初は既存店スタッフのサポートも万全ですので、安心してスタートできます。「柿安ダイニング」は、『店内厨房』で『プロの料理人』が作る出来立ての創作惣菜が人気の秘密です。ご希望や実力に応じ、上位役職を目指すことも可能です。「ブランド力」「商品力」「魅力的なマーケット」「現場の大きな裁量権」など、『やりがいをもって働ける職場環境』と、業界最高水準の「休日数・取得率」「労働時間」「福利厚生」等を背景に、ワークライフバランスを実現できる『安心の労働環境』で一緒に働きましょう！　　変更の範囲：会社の定める業務

※日曜定休、祝日公休可　豊洲から自ら仕入・仕込んでワンランク上の料理を提供しています。和食の枠にとらわれずに中華やフレンチなどの料理も提供。新鮮な刺身と名物の鴨料理は特にリピーターが多いです。　現在はランチはなく夜のお料理に集中して仕込みの時間、自分の時間を作れます。　席数は４０席ほど。メインの板場はカウンターになっております。　料理長候補としてスタートし、経験と知識を充分に活かしてメニュー開発や提案に取り組んで頂きます。ゆくゆくは料理長としてキッチンを仕切って頂きお店を盛り上げて頂きます。　●将来、独立の夢をもっている方、特に歓迎いたします。　変更範囲：変更なし（別職種へのご希望がある場合はお気軽に！）