調理責任者スタッフ（和・洋）（箱根 藍瑠）

・日常調理 ・仕込み ・衛生管理 ・献立作成やメニュー開発 ・人員育成 ・指導 ・本社連携 ・ホール連携（本部からの依頼を スタッフに伝達） 【変更範囲：当社業務全般】 温泉旅館で料理人としてお客様の食事を作る正社員のお仕事。 当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。 社員の料理人を一人前に育成していく指導好きな方も大歓迎。 社員同士仲が良くアットホームな雰囲気ですぐに馴染めます。 静岡県の事業本部とも連携をとり ・新メニュー・季節メニュー 考案や ・大量調理にも携わる ・経験を最大に活かせる業務です。

◎各ホテル・旅館での請負業務の管理 ◎現場で働くスタッフのシフト管理 ◎取引先の対応 社用車：軽 ・普通自動車 範囲：箱根町 ・小田原市 ◎現場のサポート業務 ※スタッフに急な欠勤等が出た場合 ・現場での作業をお願いする場合があります（ホテル・旅館の裏方業務です） ゆくゆくは人事や総務といった業務もお任せ！長期的なキャリアアップが可能です！ 変更範囲：なし

◎各ホテル・旅館での請負業務の管理 ◎現場で働くスタッフのシフト管理 ◎取引先の対応 社用車：軽 ・普通自動車 範囲：箱根町 ・小田原市 ◎現場のサポート業務 ※スタッフに急な欠勤等が出た場合 ・現場での作業をお願いする場合があります（ホテル・旅館の裏方業務です） ゆくゆくは人事や総務といった業務もお任せ！長期的なキャリアアップが可能です！ 変更範囲：なし

・和食調理（夕食／朝食）※宴会やビュッフェはありません。 ・仕込み全般・仕入れ業者との商談・メニュー考案 ・賄い調理・調理場準備・片付け ※和食を中心に調理全般の業務に携わっていただきます。 変更範囲：なし

夕食及び朝食提供（希望によりカウンター配属有り）○材料準備 ○野菜等のカット○調理○盛り付け○片付け○その他付随する業務 ＊高価格帯のお客様をお迎えする旅館にて ・お食事の（夕・朝食） の調理をご担当いただきます。ハードは和の旅館スタイル ・サー ビスはホテルスタイルを取り入れております。 変更範囲：変更なし

・日常調理 ・仕込み ・衛生管理 ・献立作成やメニュー開発 ・人員育成 ・指導 ・本社連携 ・ホール連携（本部からの依頼を スタッフに伝達） 【変更範囲：当社業務全般】 全１０室の温泉旅館で料理人としてお客様の食事を作る正社員のお仕事。仕込み業務や ・食事営業中の料理提供などが主な業務です。 当館で提供する料理は和洋折衷の創作料理です。 料理に興味がある方から経験者の方まで幅広くご応募可能です。 社員同士仲が良くアットホームな雰囲気ですぐに馴染めます。 先輩スタッフが丁寧に指導します。

旅館運営全般 接客業務（チェックイン・チェックアウト対応） 客室や共用スペースの管理 ・清掃指導 スタッフのシフト調整・マネジメント 変更範囲：会社の定める業務

旅館運営全般 接客業務（チェックイン・チェックアウト対応） 客室や共用スペースの管理 ・清掃指導 スタッフのシフト調整・マネジメント 変更範囲：会社の定める業務

【業務内容】 ・仕込み ・調理 ・盛り付け等の調理全般業務 ・食材 ・備品の発注業務 ・メニュー企画立案 ・開発業務 ・清掃 ・衛生管理など 【就業場所】 ・茶屋本陣畔屋ｃａｆｅ湖紋（箱根町箱根１６１−１） ・桃源台ビューレストラン（箱根町元箱根１６４） ・大涌谷駅食堂（箱根町仙石原１２５１大涌谷駅内） ・あしのこ茶屋（箱根町元箱根６−８） ・ＦＵＪＩＭＩ ＣＡＦＥ（静岡県御殿場市深沢１８１６） 変更の範囲：変更なし

下ごしらえや営業中の料理補充に加え ・お客様の目の前で調理を行うライブキッチンでの調理・接客もお任せします。和・洋・中様々なジャンルの調理をお任せするので ・スキルアップも目指せます。 ・従事すべき業務の変更の範囲 適正に応じて ・会社の指示する業務への 異動を命じることが有ります。 ・就業場所の変更の範囲 大江戸温泉物語グループ内での転籍の可能性あり。 全国各施設が対象。

・フロアは ・朝のお掃除から始まって ・開店前のセッティング ・お客様がいらしたらご案内をして ・ご注文 ・お料理を出したら ・レジでお見送りします。 ・キッチンでは ・食材の仕込みから始まり ・調理 ・お皿や調理器具を洗い ・食材の管理発注 ・翌日の準備を進めます。 通常の営業になれてきたら ・店長と一緒に ・シフトの作成やトレーニング ・お店の中で面談や目標設定を徐々にチャレンジしていただきます。 【変更範囲：現時点で変更なし】

◎経費管理：旅館の日常的な経費（人件費 ・食材調達費 ・設備の維持費など）の支払い ・請求書処理 ・経費精算などを管理します。 ◎売上管理：旅館の売上データの集計 ・請求書の作成 ・収入の確認・記録。各部門や商品別の売上分析を行い ・売上の傾向や収益性を把握します。 ◎電話応対：担当部署への取次ぎます。 ※簿記資格不要 数字を扱う事に苦手意識が無ければ問題ありません。 変更の範囲：変更なし

旅館のサービス業務全般をお任せします ・フロント業務兼レストラン業務 ・客室管理（点検を含む）業務 など お出迎えからお見送りまでの全ての業務を経験できます 変更範囲：変更なし

○旅館内設備の保守点検 電気設備 ・給排水設備 ・エアコンなどの設備の動作確認・安全管理○温泉の管理 等 ＊社用車（軽トラック）にて敷地内外の移動 資材物品搬送・ホームセンター等への資材物品買い出しなど ＜未経験者歓迎＞電気・機械の技術を身につけて ・未経験から始めて様々な資格を取得したスタッフも！ ※変更範囲なし

宿泊施設（旅館）にて主に接客サービスをお願いしております。 前半のお仕事（７：３０〜１７：００）は ・朝食提供 ・片付け ・お 客様のお見送り ・電話対応 ・フロント対応 ・休憩１時間半 ・お客様 受け入れ ・ご案内が主なお仕事の流れです。 後半のお仕事（１１：３０〜２１：００）はお客様のお部屋準備 ・お客様受け入れ ・フロント対応 ・電話対応 ・夕飯提供 ・片付け ・飲み物打ち込みです。 全９室と小さな宿ですので ・社員数名と朝パートさん ・夜パートさん 洗い場さん ・清掃さん ・調理場さんと一緒にお仕事をしてもら います。皆さんで協力して最高のおもてなしを提供しております。 「変更範囲：会社が定める業務」

・お客様のお出迎え ・お見送り ・清掃 ・夕食 ・朝食の提供 ・予約管理 ・事前準備 ・フロント業務 ・金銭管理 ・お客様やスタッフの送迎 ・当社業務全般など 【変更範囲：当社業務全般】 温泉旅館を運営していく正社員のお仕事です。 一流のサービスを身に着け ・おもてなしのプロとして活躍！ 基本業務としてはチェックインやチェックアウト ・お食事の提供 ・お客様への心のこもったサービスを行っていただきます。 賄い ・年数回の昇給 ・各種手当支給 ・福利厚生も充実！

○お客様の送迎（湯河原駅から旅館まで） ○チェックイン・チェックアウトサポート （お客様のお荷物運び等を接客担当について行います） ○夕食提供時間内の部屋整備 ○チェックアウト後の部屋下げ（グラス類） ○チェックイン前のセット（飲料補充等） ＊送迎社用車−ベンツＶクラス・レンジローバー 変更範囲：変更なし

旅館での調理補助業務 【急募】★入居可能住宅あり★ ○食器等の洗い物（手洗い） ○清掃（調理場等） 〇食器等の片付け ○その他付随する業務 ＊立ち仕事です ＊和食に興味のある方歓迎！！ ★★初めての方は指導しますので 安心してご応募下さい★★ 変更範囲：変更なし

・お客様のお出迎え ・お見送り ・清掃 ・夕食 ・朝食の提供 ・予約管理 ・事前準備 ・フロント業務 ・金銭管理 ・お客様やスタッフの送迎 ・当社業務全般など 【変更範囲：当社業務全般】 全１０室の温泉旅館を運営していく正社員のお仕事です。 一流のサービスを身に着け ・おもてなしのプロとして活躍！ チェックインやチェックアウト・食事提供などの基本業務 ・お客様への心のこもったサービスを行っていただきます。 賄い ・年数回の昇給 ・各種手当支給 ・福利厚生も充実！

企業の健康保険組合が運営する保養所の和食レストランでのお仕事です。夕食は日本料理のコースです。 ◯仕込み ◯調理 ◯盛り付け ◯片付け ◯仕入 ◯調理器具の洗浄 ◯清掃等 ＊健康保険組合直営の保養所のため ・閑散期や繁忙期といった 大きな変動はありません。 ＊定期休館日 年間約２２日あり 変更の範囲：変更なし