ホテル和洋食調理 管理責任者募集!
株式会社エイム ホテル旬香 大山リゾート
給与: 月額215,000円〜610,000円
勤務地: 鳥取県西伯郡伯耆町小林 577−1 ◇
雇用形態: 正社員
勤務時間: (1)7時00分〜16時00分
休日: その他
必要な経験: フレンチ
・和食
・宴会調理の経験者優遇
学歴: 高校以上
業務内容
ペットと共に泊まりくつろいで頂くリゾートホテルです。 お客様にゆとりのあるサービスをご提供させて頂くため ・客室8室だけのこじんまりとしたアットホームなホテルです。 ■業務内容/調理業務の責任者 地元の食材を活かした創作コース料理を提供しています。 ・オペレーションの統括/人材教育 ・スタッフ管理 ・人件費管理 ・調理/仕込 ・調理 ・盛り付けまでの調理 ・メニュー考案 ・仕入/食材の仕入れと品質 ・原価 ・在庫管理 ・衛生管理/調理器具の洗浄と厨房内の清掃 ・館内共用部清掃 変更範囲:変更なし
受付番号: 31020-06173351
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