調理師／台東区

【主な業務内容】　・朝・昼・夕食・おやつの調理（包丁、コンベクションを使用しての調理）　・パン作り（成形⇒発酵⇒焼成）　・翌日の仕込み（準備乾物類、冷凍野菜類の計量など）　・きざみミキサーの加工　・盛付の指示出し、配膳　・職員食の準備　・調理機器の消毒など　　「変更範囲：会社の定める業務」

調理　・仕込み　・調理　・食器準備　・盛付　・配膳　・洗浄　・発注　　※変更範囲：仕事内容変更なし

○管理業務　　寮生、来訪者の対応・入浴準備　　報告書類作成（パソコン作業）など　〇巡回業務　　館内、敷地内の巡回見回り・消耗品の交換・清掃など　○調理業務　　献立作成・食材仕入れ　　朝夕食の仕込み・調理、盛付、提供、洗浄　　厨房内の清掃・衛生管理など　＊食事提供　　朝食６：２０〜７：４５　夕食１９：００〜２１：３０　　朝夕食：最少５食　最大３５食（時期によって変動あり）

サービス付き高齢者向け住宅（特定施設）　・事業所内における調理師としての食事提供。　・施設の規模は５７床です。　・朝、昼、夕食はそれぞれ６０食程度。　・おやつも手作りすることもあります。　・スチームコンベクション、食洗機は完備。　・施設開設までは、近隣施設にて研修を受けていただきます　・施設の規模は、５７床です。　　　　変更範囲：会社の定める業務

・ケータリング料理の調理場の補助　・料理人が調理した料理を食器、弁当箱等に盛付作業　・現場から下げられてきた食器類の洗浄　・次の日の受注内容の確認し、事前仕込みや諸道具等の準備　　　　　　　（変更範囲：変更なし）

・取引先（病院、保育園、老人ホーム等）の給食食材　　（冷凍切り身魚）の出荷準備が主な仕事。　・出来上がった冷凍切り身魚を注文数に合わせて梱包　・魚の真空パック詰め　・冷凍庫や冷凍ストッカーの出し入れ　・衛生管理のための清掃　　※仕事内容変更範囲：変更なし　

有料老人ホーム「ホスピタルメント代々木上原」における調理補助業務　・食材のきざみやミキサーなどの特食対応　・食器準備から見本にそった盛り付け、配膳　・食器や調理器具、物品の洗浄　・清掃　など　　※居室数４５室　　＊業務変更範囲：会社の定める業務　　転勤の可能性；あり／法人内の事業所

入院患者様に提供する給食の栄養士業務および調理に関連する業務等になります。　【食数】　朝４０食／昼７０食／夜４０食　【主な業務内容】　〇　調理業務　〇　仕込み作業　〇　盛り付け作業　〇　配膳、下膳業務　〇　食器洗浄作業　〇　環境整備等　　　【変更範囲：変更なし】

・検収　・仕込み　・福祉施設の調理　・ミキサー加工　・配膳　・盛付け　・食器等の洗浄　・厨房内清掃　・事務処理　　変更範囲：仕事内容変更なし

友愛病院での栄養士正社員　○献立作成（決められた予算内での日々の献立作成、行事食の献立　作成）　○食品の発注、在庫管理　○調理アドバイス、調理業務（仕込み・盛り付け・調理）　○衛生管理○食事訪問　　〜１日のタイムスケジュール（例）〜　　出勤：食数管理、仕込み・検品　（休憩／１時間）　　献立作成、夕食準備、盛り付け、検品　　翌日の準備　　退勤　【変更範囲：会社が定める業務に変更する場合がある。】

学生寮の調理　食材検収　仕込み　調理　食器準備　盛付　配膳　洗浄　接客　　変更範囲：仕事内容変更なし

グループ内で同品質のものを提供できるように、計画的に調理品を完成させていきます。完成したものはフリーズ加工し各施設へ分配されます。　◆調味料の軽量◆野菜のカットを含む食材の下処理　◆大型の調理機器を使用した調理◆できあがった調理品の分配　◆調理品の真空パック◆調理機器に清掃　　大量調理で作られた調整品を解凍、再加熱し当日のお食事として提供できるようにします。　◆フリーズされた調理品の解凍、再加熱、再調理　◆入居者様の状況にあわせてきざみミキサーの加工、盛り付け　変更範囲：会社の定める業務

産婦人科内厨房にて、ご入院中の患者様、職員様のお食事を　　ご提供するお仕事です。　朝食、昼食、おやつ（患者様）、夕食をご提供しています。　献立表を見て材料を準備（計量）、詳しいレシピにて調理手順を　確認しながら食材の切り込み、加熱調理など行い、　料理を完成させます。　料理を盛った食器をお一人ずつのトレーにセットし、各病室へ配膳・下膳、また後片付け・厨房内清掃なども含まれます。　５〜１０食程度　基本１〜２名での勤務体制（提供食数により変動有り）です。　【変更範囲：変更なし】

■ホテル宿泊者専用の朝食会場での調理業務　業務内容　６：００よりオープン準備：簡単な調理（温め・野菜カット）　７：００〜１０：００（営業時間）：調理の補充・洗い物　１０：００〜１１：００　休憩時間（まかない付）　１１：００〜１５：００：明日の準備及び片づけ・清掃　　■昼・夜の宴会での調理　（例）１１：３０〜１４：００　昼の宴会　　　　２０：００〜２２：３０　夜の宴会　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　【変更の範囲：変更なし】

給食調理業務全般を行っていただきます。　＊食材の検収と下処理、カット　＊給食調理、アレルギー食の対応　＊盛り付け、配膳及び回収　＊施設の清掃及び片付け　＊施設に提出する書類の事務作業など　　食数は朝おやつ約４０食、昼・おやつ約１２５食、心を込めて調理しています。　　従事すべき業務の変更の範囲　適性に応じ会社の指示する業務への異動を命じることがあります。　

西新宿・水炊きと炭火焼が人気の和食居酒屋の調理スタッフ。　宴会比率７割のお店で調理・盛付けをお願いします。　　★魚の柵取り刺し身切りつけ　★宴会準備（盛り付け）　★宴会天ぷら調理　★野菜、魚のの包丁仕込み　　客席数　１００席　大半が宴会で準備が主な仕事となります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　変更範囲：変更なし

学生寮の調理補助　食材検収　仕込み　食器準備　盛付　配膳　洗浄　接客　　変更範囲：仕事内容変更なし

◇児童福祉施設での調理業務　　　・朝、昼、夕食の提供　　・調理、配膳、下膳、後片付け、清掃等　　　　変更の範囲：変更なし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［請負業務］　

川崎市の高齢者福祉施設「大師の里」において、食事サービスの業務を受託しており、受託先で調理補助業務の仕事を行っていただきます。　盛付、配膳、下膳、食器等の洗浄　等です。　調理食数は、朝約５０食、昼約８０食、夕約５０食です。調理スタッフ　７名／日　（調理員　２名／日）　　※変更範囲：変更なし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（請負業務）

給食調理業務全般を行っていただきます。　＊食材の検収と下処理、切込み　＊給食調理、アレルギー食の対応　＊盛り付け、配膳及び回収　＊施設の清掃及び片付け　＊施設に提出する書類の事務作業など　　食数は朝おやつ約３５食、昼・おやつ約２１０食、延長捕食約３０食、心を込めて調理しています。　従事すべき業務の変更の範囲　適性に応じ会社の指示する業務への異動を命じることがあります。