管理栄養士

特別養護老人ホームの入居者５０名の栄養管理 ・約５０〜１００食 ・朝・昼・間・夕食の献立作成と発注が主な仕事です。 ●具体的な業務 ・週３回程度のミールラウンドや施設入居者の健康状態と食事摂取状況の把握。 ・栄養ケア計画の作成。 ・食事会議 ・衛生関係の会議 ・求職研究会や講習会などの出席。 ●下記は栄養・調理スタッフと共に行います。 ・献立作成と発注・給食費の管理。 ・楽しい行事食やプログラムの立案と実行。 ・調理 ・盛り付け ・洗浄など。 変更範囲：変更なし