・和食・和惣菜の調理（仕込みから仕上げまで）・盛り付け・皿選びなど＊当店は熊本市西区にあります創業１００年余りの料亭です。伝統的な会席料理をメインとした日本料理を提供しております。また・鶴屋百貨店内にも店舗があり・和惣菜を中心にお弁当などの販売をしております。＊調理経験者はもちろんですが・これから調理師を目指される方・料理の好きな方・料理に興味のある方大歓迎です。お待ちしております。【業務の変更範囲：なし】

掲載日: 14日以上前

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調理師または調理員／ステーキハウス佳紋《急募》

株式会社佳紋（ステーキハウス佳紋・創作料理佳昇）

給与: 月額220,000円〜280,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区上通町３−１５ステラ上通ビル地階「ステーキハウス佳紋」

雇用形態: 正社員

休日: その他

必要な経験: 調理経験３年以上（飲食店に限る）必須フレンチのフルコースできる方優遇

業務内容

目の前で調理する鉄板焼ステーキと海鮮にフレンチや和食を取り入れたコース料理を提供しており・仕込み・調理・盛付け等を行っていただきます。＊和・洋・中華・伊等のジャンルは問いません。仕込ができる調理経験のある方を希望しています。＊経験や希望により料理長への登用もあります。（変更の範囲）：変更なし

掲載日: 14日以上前

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【鶴屋百貨店】創作惣菜の調理／料理長（候補）

株式会社柿安本店東京本部

給与: 月額220,000円〜300,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区手取本町６番１号Ｂ１Ｆ【柿安ダイニング鶴屋百貨店】

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)7時00分〜16時00分

休日: その他

必要な経験: ・調理経験必須・料理長・調理責任者の経験があれば尚可 ※ジャンル不問

業務内容

「柿安ダイニング」は・百貨店（デパ地下）を中心に展開する創作惣菜店です。大海老マヨをはじめとする惣菜や揚げ物・弁当などを店内厨房で手作りして出来立てを提供します。まずは調理実務全般から徐々に覚えていただき・ゆくゆくは・原価管理・衛生管理・人財育成など・マネジメント業務全般の習得を目指すことも可能です。業界最高水準の「休日数及び取得率」「労働時間」「福利厚生」などワークライフバランスを実現できる『安心の労働環境』と・「ブランド力」「商品力」「マーケット」「現場での裁量権」など・『仕事のやりがいも見出せる職場環境』です！変更の範囲：会社の定める業務

掲載日: 14日以上前

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調理職（中国料理）

株式会社熊本ホテルキャッスル

給与: 月額177,600円〜306,600円

勤務地: 熊本県熊本市中央区城東町４−２

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)8時00分〜17時00分

休日: その他

業務内容

＊中国料理はホテルを代表する味のひとつであり・その技を受け継ぐ料理人として・熊本県内外や海外からのお客様に多様な料理をお届けする役割を担います。開店以来５０年にわたり受け継がれてきた伝統の味と技術を・本格的な調理器具を用いて提供します。＊経験やスキルに応じて・仕込み・調味料・前菜・炒め物・デザートなど各セクションを担当。歴史や文化にも触れながら・技術と知識を深められる環境です。また・コンクール出場・料理教室開催・施設慰問など社外活動の機会も豊富です。【主な業務内容】調理・盛り付け・飾り細工・メニュー開発・食材管理や原価計算・衛生管理・調理器具・食器の選定・仕入れ先との打ち合わせなどの管理業務【変更範囲】変更なし

掲載日: 14日以上前

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和食料理長候補（熊本／正社員）＜在籍出向＞

株式会社梅の花グループ

給与: 月額220,000円〜270,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区出水７―６６２―１「梅の花熊本店」

○懐石料理店「梅の花」での和食調理の仕事です ◎仕込み・調理・盛り付け・片付けなど＊料理長候補の募集です ※変更範囲：会社の定める業務＜在籍出向を前提とした求人＞採用後は「株式会社梅の花サービス」への在籍出向となります

掲載日: 14日以上前

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ホールサービス係／創作料理佳昇

株式会社佳紋（ステーキハウス佳紋・創作料理佳昇）

給与: 月額220,000円〜280,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区南坪井町１−１「創作料理佳昇」

目の前で調理する鉄板焼ステーキと海鮮にフレンチや和食を取り入れたコース料理を提供しています。・料理・飲料をお出しする・レジ業務・電話応対・テーブルのセット・店内清掃業務など（変更の範囲）：変更なし＊経験や希望によりマネージャーへの登用もあります。

調理師・調理師見習

株式会社イデアス

給与: 月額250,000円〜450,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区下通１丁目 ※求人に関する特記事項参照

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)11時00分〜20時00分

休日: その他

業務内容

馬肉料理専門店での調理および調理補助充実した教育体制のもと・わかりやすく確実に技術習得が可能です。【変更の範囲：変更なし】

掲載日: 5日前

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接客及び調理補助

田舎門

給与: 月額164,506円〜164,506円

勤務地: 熊本県阿蘇郡西原村大字小森１８０１−９熊本高森線萌の里バス停から徒歩３分

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)13時00分〜22時00分

休日: 月その他

業務内容

創作日本料理［手打ち玄そば・肥後和牛・海鮮活魚（冬季：ふぐ料理）］や鶏・馬等の郷土料理を提供します。主に観光・ビジネス客を対象にして営業します。接客がメインですが・調理補助もお願いする場合があります。変更範囲：変更なし ○応募の際には・ハローワークの紹介状が必要です。

掲載日: 14日以上前

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オープニングスタッフ（調理全般）

エビス合同会社

給与: 月額250,000円〜350,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区新市街４−３クレストビル１階（２０２５年冬オープン予定）

雇用形態: 正社員

休日: 日その他

必要な経験: ・飲食経験者優遇（和・洋・中等経験は問いません）・鮮魚店経験者などで魚を捌くことが出来る方優遇。

業務内容

１１月中旬オープン予定の囲炉裏＆海鮮海鮮・郷土料理のオープニングスタッフとして調理スタッフを募集。新鮮な魚介類や・お肉・野菜など四季折々の食材を活かしたお料理を一緒に作ってみませんか？＜業務内容＞・調理業務全般・仕込み・盛付け・食材管理・衛生管理＜求める人材＞・調理が好きで・探究心を持って取り組める方・役割に捉われず主体的に動ける方・誠実で責任感を持って取り組める方・チームワークを大切にできる方

掲載日: 14日以上前

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中国料理調理師見習及び調理補助

株式会社ドラゴンキッチン

給与: 月額200,000円〜240,000円

雇用形態: 正社員

休日: その他

業務内容

ドラゴンキッチングループにおける・当社オリジナルの調理方法を修得しながら・顧客の満足するアイテムを調理提供し・新メニューの開発などにも取り組んでいただきます。変更の範囲：会社の定める業務

掲載日: 14日以上前

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居酒屋キッチン・ホール頑張るスタッフ募集急募！

株式会社高丸

給与: 月額250,000円〜320,000円

勤務地: 熊本県熊本市東区尾ノ上２丁目２７−８「九州料理居酒屋黒丸健軍店」

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)15時00分〜0時00分

ベテラン料理人・仕込み・調理を中心に様々なお料理を勉強でき・接客・開業も視野に勉強して頂きます。・部下育成を含め前向きなリーダーを目指して頂きます。見習い料理人・仕込み・調理を含め揚げ物・焼き物・刺場を経験して頂きます。ホールスタッフ・ご来店頂いたお客様に・楽しませる・喜んで頂く事を目的とした教育・店長候補を育てます。変更の範囲：変更なし

掲載日: 14日以上前

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ホールサービス係《急募》

株式会社縁

給与: 月額220,000円〜280,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区上通町５−４０長安寺イーストンビル１階「創作和食縁」

雇用形態: 正社員

休日: その他

必要な経験: マネージャー経験のある方優遇

業務内容

和食を主とした創作料理を提供しています。・料理・飲料をお出しする・レジ業務・電話応対・テーブルのセット・店内清掃業務など＊経験や希望によりマネージャーへの登用もあります。（変更の範囲）：変更なし

掲載日: 14日以上前

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洋食調理

メルパルク株式会社ホテルメルパルク熊本

給与: 月額211,020円〜268,800円

勤務地: 熊本県熊本市中央区水道町１４−１水道町電停から徒歩３分

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)10時00分〜19時00分

休日: その他

必要な経験: ホテルやレストランの調理経験

業務内容

ホテルの宴会場やレストランにおける・コース料理や宴会料理・結婚式の婚礼コース料理等・洋食調理に付随する業務全般変更範囲：会社の定める業務

掲載日: 14日以上前

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日本料理店での調理スタッフ（見習いでも可能）

草喰常

給与: 月額193,000円〜270,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区南坪井町６−４

雇用形態: 正社員

勤務時間: (1)12時00分〜22時00分

休日: その他

業務内容

日本料理・懐石料理での調理製造業務・盛付・魚処理・味付・後片付け等 ※トライアル雇用併用求人（Ｒ７．８．２１受理）（変更の範囲）変更無し

掲載日: 14日以上前

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和食調理社員（熊本／正社員）〈在籍出向〉

株式会社梅の花グループ

給与: 月額200,000円〜250,000円

勤務地: 熊本県熊本市中央区出水７丁目６６２−１「梅の花熊本店」

○懐石料理店「梅の花」での調理専門スタッフの募集です ◎仕込み・調理・盛り付け・片付けなど ●未経験でも調理に興味がある方・一から学んで知識とスキルを身に着けませんか？充実した研修があるので安心してご応募ください ※変更範囲：会社の定める業務＜在籍出向を前提とした求人＞採用後は「株式会社梅の花サービス」への在籍出向となります

掲載日: 14日以上前

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キッチンスタッフ（料理人）

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