キッチンスタッフ（料理人）

◇和モダンテイストの創作居酒屋におけるホール業務全般 〈主な業務〉 ・料理 ・ドリンクの提供 ・接客 ・洗い物 ・事務 変更の範囲：会社の定める業務

会席料理と居酒屋の一品料理をお出ししています。 女性のお客様が多く創作和食料理が人気です。 刺身・煮物・天ぷら・調理仕込みのできる方を希望します。 ＊和・洋・中華・伊等のジャンルは問いません。仕込ができる調理 経験のある方を希望しています。 ＊経験や希望により料理長への登用もあります。 （変更の範囲）：変更なし

・和食・和惣菜の調理（仕込みから仕上げまで） ・盛り付け ・皿選びなど ＊当店は熊本市西区にあります創業１００年余りの料亭です。 伝統的な会席料理をメインとした日本料理を提供しております。 また ・鶴屋百貨店内にも店舗があり ・和惣菜を中心にお弁当など の販売をしております。 ＊調理経験者はもちろんですが ・これから調理師を目指される方 ・料理の好きな方 ・料理に興味のある方大歓迎です。 お待ちしております。 【業務の変更範囲：なし】

・和食・和惣菜の調理（仕込みから仕上げまで） ・盛り付け ・皿選びなど ＊当店は熊本市西区にあります創業１００年余りの料亭です。 伝統的な会席料理をメインとした日本料理を提供しております。 また ・鶴屋百貨店内にも店舗があり ・和惣菜を中心にお弁当など の販売をしております。 ＊調理経験者はもちろんですが ・これから調理師を目指される方 ・料理の好きな方 ・料理に興味のある方大歓迎です。 お待ちしております。 【業務の変更範囲：なし】

目の前で調理する鉄板焼ステーキと海鮮にフレンチや和食を取り入れたコース料理を提供しており ・仕込み ・調理 ・盛付け等を行っていただきます。 ＊和・洋・中華・伊等のジャンルは問いません。仕込ができる調理 経験のある方を希望しています。 ＊経験や希望により料理長への登用もあります。 （変更の範囲）：変更なし

ドラゴンキッチングループにおける ・中国料理の調理 ・仕入調整 ・人事管理 等 ＊当社オリジナルの調理方法を修得し ・新規メニューの 開発や人材育成にも取組んで頂きます。 変更の範囲：会社の定める業務

「柿安ダイニング」は ・百貨店（デパ地下）を中心に展開する創作 惣菜店です。大海老マヨをはじめとする惣菜や揚げ物 ・弁当などを 店内厨房で手作りして出来立てを提供します。 まずは調理業務全般から徐々に覚えていただきます。 ■仕込み・調理・味付け ・盛り付け・パック詰め ■品質・衛生管理 ・厨房設備の管理・清掃 ご希望や経験に応じて ・原価管理・衛生管理・人財育成など ・マネジメント業務全般の習得を目指すことも可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

「柿安ダイニング」は ・百貨店（デパ地下）を中心に展開する創作 惣菜店です。大海老マヨをはじめとする惣菜や揚げ物 ・弁当などを 店内厨房で手作りして出来立てを提供します。 まずは調理業務全般から徐々に覚えていただきます。 ■仕込み・調理・味付け ・盛り付け・パック詰め ■品質・衛生管理 ・厨房設備の管理・清掃 ご希望や経験に応じて ・原価管理・衛生管理・人財育成など ・マネジメント業務全般の習得を目指すことも可能です。 変更の範囲：会社の定める業務

＊中国料理はホテルを代表する味のひとつであり ・その技を受け継ぐ料理人として ・熊本県内外や海外からのお客様に多様な料理をお届けする役割を担います。開店以来５０年にわたり受け継がれてきた伝統の味と技術を ・本格的な調理器具を用いて提供します。 ＊経験やスキルに応じて ・仕込み・調味料・前菜・炒め物・デザートなど各セクションを担当。歴史や文化にも触れながら ・技術と知識を深められる環境です。また ・コンクール出場 ・料理教室開催 ・施設慰問など社外活動の機会も豊富です。 【主な業務内容】調理・盛り付け・飾り細工・メニュー開発・ 食材管理や原価計算 ・衛生管理 ・調理器具・食器の選定 ・仕入れ先 との打ち合わせなどの管理業務 【変更範囲】変更なし

＊中国料理はホテルを代表する味のひとつであり ・その技を受け継ぐ料理人として ・熊本県内外や海外からのお客様に多様な料理をお届けする役割を担います。開店以来５０年にわたり受け継がれてきた伝統の味と技術を ・本格的な調理器具を用いて提供します。 ＊経験やスキルに応じて ・仕込み・調味料・前菜・炒め物・デザートなど各セクションを担当。歴史や文化にも触れながら ・技術と知識を深められる環境です。また ・コンクール出場 ・料理教室開催 ・施設慰問など社外活動の機会も豊富です。 【主な業務内容】調理・盛り付け・飾り細工・メニュー開発・ 食材管理や原価計算 ・衛生管理 ・調理器具・食器の選定 ・仕入れ先 との打ち合わせなどの管理業務 【変更範囲】変更なし

○懐石料理店「梅の花」での和食調理の仕事です ◎仕込み・調理・盛り付け・片付けなど ＊料理長候補の募集です ※変更範囲：会社の定める業務 ＜在籍出向を前提とした求人＞ 採用後は「株式会社梅の花サービス」への在籍出向となります

【仕事内容】 ・調理全般 ・仕込み ・盛り付け ・洗い場 ・食材管理 意欲とやる気を重視します！ 【業務の変更範囲】変更なし

主に日本料理に関する業務全般 仕込み／調理を中心に ・接客・配膳・飲料提供なども行っていただきます。 席数は２８席 ［変更範囲］会社の定める業務 ＊未経験／資格不要でスタート出来ます！ ＊キャリアチェンジをご検討中の意欲のある方 ＊書類選考がない求人です

創作日本料理［手打ち玄そば ・肥後和牛 ・海鮮活魚（冬季：ふぐ料理）］や鶏 ・馬等の郷土料理を提供します。 主に観光・ビジネス客を対象にして営業します。 接客がメインですが ・調理補助もお願いする場合があります。 変更範囲：変更なし ○応募の際には ・ハローワークの紹介状が必要です。

創作日本料理［手打ち玄そば ・肥後和牛 ・海鮮活魚（冬季：ふぐ料理）］や鶏 ・馬等の郷土料理を提供します。 主に観光・ビジネス客を対象にして営業します。 接客がメインですが ・調理補助もお願いする場合があります。 変更範囲：変更なし ○応募の際には ・ハローワークの紹介状が必要です。

目の前で調理する鉄板焼ステーキと海鮮にフレンチや和食を取り 入れたコース料理を提供しています。 ・料理 ・飲料をお出しする ・レジ業務 ・電話応対 ・テーブルのセット ・店内清掃業務 など （変更の範囲）：変更なし ＊経験や希望によりマネージャーへの登用もあります。

ベテラン料理人 ・仕込み ・調理を中心に様々なお料理を勉強でき ・接客 ・開業 も視野に勉強して頂きます。 ・部下育成を含め前向きなリーダーを目指して頂きます。 見習い料理人 ・仕込み ・調理を含め揚げ物 ・焼き物 ・刺場を経験して頂き ます。 ホールスタッフ ・ご来店頂いたお客様に ・楽しませる ・喜んで頂く事を目的と した教育 ・店長候補を育てます。 変更の範囲：変更なし

ドラゴンキッチングループにおける ・当社オリジナルの調理方法を修得しながら ・顧客の満足するアイ テムを調理提供し ・新メニューの開発などにも取り組んでいただ きます。 変更の範囲：会社の定める業務

ベテラン料理人 ・仕込み ・調理を中心に様々なお料理を勉強でき ・接客 ・開業 も視野に勉強して頂きます。 ・部下育成を含め前向きなリーダーを目指して頂きます。 見習い料理人 ・仕込み ・調理を含め揚げ物 ・焼き物 ・刺場を経験して頂き ます。 ホールスタッフ ・ご来店頂いたお客様に ・楽しませる ・喜んで頂く事を目的と した教育 ・店長候補を育てます。 変更の範囲：変更なし