栄養士／宮城利府掖済会病院 内厨房

＊献立作成：献立ソフトで作成 ＊配膳確認：トレイチェック ＊発注：食材や備品の発注 ＊検品：納品された食材や備品の確認 ＊伝票打ち込み・仕入売り上げ管理 ＊勤務実績の管理 ＊食数管理：入退院に伴う提供食数の管理 ＊厨房業務：調理 ・食形態に応じた加工 ・盛付 ・仕込み ・配膳 ・下膳 ・洗浄 ＊食数：１回１００食程度 変更の範囲：会社の定める業務

施設内食事提供における調理業務 ＊調理：栄養士が作成した献立表を基に料理を作る ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ＊食数：１回１００食程度 変更範囲：変更なし

喫食者様ひとりひとりの身体の状態や ・治療方針に合わせた献立の作成 ・調理補助 ・衛生指導 ・食材発注管理 ・店舗管理 ・食事イベントの企画など ・栄養士の知識を活かした業務に携わっていただきます。仕事は先輩スタッフが丁寧に教えますので ・安心してご応募ください。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２６６６６１

喫食者様ひとりひとりの身体の状態や ・治療方針に合わせた献立の作成 ・調理補助 ・衛生指導 ・食材発注管理 ・店舗管理 ・食事イベントの企画など ・栄養士の知識を活かした業務に携わっていただきます。仕事は先輩スタッフが丁寧に教えますので ・安心してご応募ください。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２６６６６１

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。調理師の技術の向上を図ることを目的とした「調理師会」があり ・調理に関する実践的な勉強会や ・調理コンクールがあります。〈食数〉午前：５０食 昼：７０食 午後：５０食 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２０５５８７

＊調理：栄養士が作成した献立表を基に料理を作る ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ＊勤務表作成・労務管理 ・ＰＣ処理業務あり ＊食数：７０食程度 変更範囲：会社の定める業務

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。調理師の技術の向上を図ることを目的とした「調理師会」があり ・調理に関する実践的な勉強会や ・調理コンクールがあります。〈食数〉朝食：８０食 夕食：８０食 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：３３０５６７

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。調理師の技術の向上を図ることを目的とした「調理師会」があり ・調理に関する実践的な勉強会や ・調理コンクールがあります。〈食数〉朝食：８０食 夕食：８０食 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：３３０５６７

施設内食事提供における調理業務 ＊調理：栄養士が作成した献立表を基に料理を作る ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ＊食数：１回１００食程度 変更範囲：変更なし

施設内厨房での食事提供における調理業務 ＊調理：栄養士が作成した献立表を基に料理を作る ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ・朝夕８０食 ・昼１１０食程度 ・変更範囲：会社で定める業務

≪栄養士のお仕事≫ ・発注業務・調理業務全般 ・献立作成 ・食育 ・下処理 ・調理・盛り付け ・配膳 ・洗浄 等保育所の子ども達の給食・おやつの献立作成 調理業務などをお願いします。 変更範囲：変更なし

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。治療食や介護食等 ・将来役に立つ知識を習得することもできます。喫食者様の体力や ・栄養状態を ・お食事からサポートするお仕事です。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２３９７１５

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。治療食や介護食等 ・将来役に立つ知識を習得することもできます。喫食者様の体力や ・栄養状態を ・お食事からサポートするお仕事です。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２３９７８７

食材仕込み ・調理 ・盛付け ・食事提供サービス ・洗浄 ・片付けなど ・調理師の知識を活かした業務に携わっていただきます。治療食や介護食等 ・将来役に立つ知識を習得することもできます。喫食者様の体力や ・栄養状態を ・お食事からサポートするお仕事です。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２３９３７６

高齢者施設における調理補助業務（未経験可） （盛付 ・仕込み ・配膳 ・洗浄等） ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ＊食数：朝・夕３０食 ・昼５０食程度 変更範囲：変更なし

高齢者施設における調理補助業務（未経験可） （盛付 ・仕込み ・配膳 ・洗浄等） ＊盛付：調理した物を食器に盛り付ける ＊加工：患者様の食事形態に合わせて ・フードプロセッサー等を使い加工する ＊仕込み：献立に合った形態に食材をカットする ＊その他：配膳 ・下膳 ・洗浄等 ＊食数：朝・夕３０食 ・昼５０食程度 変更範囲：変更なし

２０２４年４月１日オープンの特別養護老人ホームです。 仕事の内容は ・ユニット型特別養護老人ホームでの給食管理と栄養 管理栄養マネジメント（入居者様の栄養状態の把握 ・栄養ケア計画 ・実施・評価等）１００名の入居者様に対して ・２名の管理栄養士 で実施。 施設のくわしい内容につきましては ・ホームページ「第二茂庭苑」 で検索願います。 変更範囲：法人の定める業務

健康診断 管理栄養士業務等 ・保健指導（特定保健指導） ・追跡 フォローアップ ・健康講話 等 ※業務上 ・社有車を使用する機会あり 変更範囲：会社で定める業務

病院内での食事提供のお仕事です。 調理師の方は調理を中心に。 栄養士の方は栄養士業務を中心に。 業務を行って頂きますが運営全体に携わって頂きます。 ですので ・盛り付け・洗浄・配膳などの基本的な オペレーションから管理業務などもあります。 段階を踏んでお教えしながら進めて参りますのでご安心下さい。 変更範囲 ： 責任者を目指して頂く際にはステップアップとして 労務管理や業績管理などの管理業務を お願い致します。

施設でのソフト食調理・盛付・配膳・洗浄 ＊年度毎契約更新（基準日：４月１日） ◇変更範囲：変更なし