調理師

材料の仕込み ・調理 ・盛り付け等の調理作業全般 ・ホテル宿泊客の夕食 ・宴会料理の調理（オードブル ・銘々料理） ・レストランメニューの調理（定食 ・麺類 ・和食会席等） ・新メニューの開発 ・食材管理 ・棚卸 変更範囲：変更なし

和食を中心とした調理全般のお仕事です ＊ご法事・お祝いや各種宴会などでの ・材料の仕込み ・煮物 ・焼き 物 ・刺身などの調理全般 変更範囲：変更なし

○調理補助及び盛り付けとして下記の業務を行っていただきます。 ・調理補助 ・盛り付け ・決められたメニューの材料の準備 ・食器の出し入れ ・食器の洗浄 ・調理室の清掃 ※入所者３０名前後の調理補助を２名で担当します 変更範囲：変更なし

・調理作業・補助を主に担当 定食 ・どんぶり物 ・ラーメンの料理や調理材料の加工がメイン。 ＊上記以外にも下記対応の場合も有 ・洗い場 食器を下げ器を水槽に浸す。その後 ・頑固な汚れ等は手洗いによ る洗浄をし食器洗浄機に入れる。 ・厨房内の毎日の清掃 ◆応募前職場見学可（事前連絡要） 変更範囲：変更なし

○ホテルの宴会 ・レストランでの調理を担当します。 ランチと宴会（夕食）の調理補助を行います。料理盛り付け ・仕込み手伝いなど。 和食中心です。 ＊交替制勤務のため ・２〜３人で調理を担当しています。 （調理は全体で５名で従事しています） 変更範囲：変更なし

企業内社員食堂においての給食調理業務です。 〇献立等は栄養士が決め ・食材等は自社工場で一部加工したものを 搬入します。 〇定食やうどん そば ラーメン等の調理 盛り付け 〇食器の洗浄や調理場の片付け 清掃等 ＊休んだ方の代わりに就労していただきます 変更範囲：変更なし

○ホテル内のレストランで業務全般を行っていただきます ＊厨房係 ・調理 ・盛り付け ・仕込み ・食材等の発注などの業務 ＊ホール係 ・料理補充 ・下げ膳 ・接客などの業務 ＊レストランホールや厨房内の清掃業務 【応募前職場見学可能】（事前連絡要） 変更範囲：変更なし

企業内社員食堂においての給食調理業務です。 〇献立等は栄養士が決め 食材等は自社工場で一部加工したものを 搬入します。 定食やうどん そば ラーメン等の調理 盛り付け 食器の洗浄や調理場の片付け 清掃等 ２０ｋ程度の重量物を扱うこともあります。 変更範囲：変更なし ■雇用開始は６月を予定しています。

社員食堂での給食調理・事務処理 ・食材の下処理・仕込み ・調理 ・盛り付け ・配膳 ・食器洗浄 ・厨房内清掃 ・発注 ・食数管理 （変更範囲：変更なし）

社員食堂での給食調理・事務処理 ・食材の下処理・仕込み ・調理 ・盛り付け ・配膳 ・食器洗浄 ・厨房内清掃 ・発注 ・食数管理 （変更範囲：変更なし）

○ホテル内レストラン「多七」における調理補助として下記業務を 担当していただきます。 ＊野菜のカット ・下ごしらえ ・＊料理の盛り付け ＊調理器具の準備 ・片付け ＊使用した食器洗い ※席数は最大８０席です。 ※調理補助業務は２〜３人で担当します。 採用後 ・業務内容の変更予定なし

○お酒や簡単なおつまみを作る業務です ＊揚げ物 ・炒め物等の調理・盛付等 ＊料理を運ぶ ・オーダーをとるなど ＊新メニューの提案や得意料理の提供も可能です ※調理師免許不要です。 ※指導しますので ・未経験者もご応募ください。 ※接客業務はありません。 【応募前職場見学可能 ※２０時以降】（事前連絡要） 採用後 ・業務内容の変更なし

◆主に和食を中心とした調理 ○料理長の右腕になっていただける方（洋食の方でも可） ＊お魚をさばいたり・焼いたり ・料理の味付けをしたり ・アイデア 料理等をして頂きます。入社当初は調理の指導も行います。 ＊直江津港店（上越市港町）及び上越店（上越市頸城区城野腰砂原 ） ・姉妹店（上越市木田）等への出張 ・配達業務有り（社用車に て） ○業務内容に係る全ての雑務 ・清掃など ○キクラゲ業務補助作業 ＊男女とも活躍している職場です。 【応募前職場見学可能です（要事前連絡）】 変更範囲：本人希望以外の変更なし

洋食（フレンチまたはイタリアン）の調理業務 ・披露宴 ・宴会 ・イベントなどにおける洋食の調理 ・メニューの考案 ・仕込み ・清掃業務 【変更の範囲：変更なし】

○厨房にて下記業務を担当していただきます。 ＊野菜のカット ・下ごしらえ ・魚のおろし ＊料理の盛り付け ＊調理器具の準備 ・片付け ＊使用した食器を洗う ※稀に市内への料理の配達あり（社用車：軽・普通車ＡＴ） 変更範囲：弁当部 ・レストラン多七

○ホテル内総合厨房・レストラン「多七」における調理業務を担当 していただきます。 ＊結婚式・宴会・レストランの調理業務全般 ※稀に市内への料理の配達あり（社用車：軽・普通車ＡＴ） ※就業時間は ・０８：００〜２２：００の間で実働８時間となります。 変更範囲：変更なし

〇店内での接客・オーダー取り・料理の配膳 〇食材の仕込み・調理補助 ※漬物や野菜を切る ・盛り付け等簡単な調理 〇店内清掃 ＊勤務時間・勤務日数等は相談可能 ※アルバイト雇用も可 変更範囲：会社の定める業務

会席料理・仕出し料理の調理全般 〇上越市内に松風園藤作・藤作・藤作別館の３店舗あります。 〇調理場もホールスタッフも２０代から４０代と若くて活気があり ます。 〇アットホームな雰囲気のお店です。 ＊松風園藤作は約１５０席あります。 変更範囲：変更なし

○ホテルの宴会 ・レストランでの調理を担当します。 主に昼食と宴会（夕食）の調理を行います。 和食中心です。 ＊交替制勤務のため ・２〜３人で調理を担当しています。 （調理は全体で５名で従事しています） ＊経験者の方は経験に応じて賃金面で優遇します。 ＊未経験者でもやる気のある方はぜひご応募ください。 変更範囲：変更なし

セルフ食堂での接客（食券受取やカウンターでの料理提供） 調理補助（食材の下準備 ・盛り付け等） 片付け ・洗い場等 カウンター１０席 ・１２テーブル５０席 変更範囲：変更なし