【自然共生型ホテル】料理長候補

○２０２６年春に開業予定の山梨県北杜市の ＢＬＡＮＣ ＹＡＴＳＵＧＡＴＡＫＥ 「薪火」を使った地元食材の調理を中心に ・ＢＬＡＮＣならでは の「余白を楽しむ食体験」をつくる料理長候補を募集！ ◇雇用の開始は令和８年１月予定。 ・地元山梨の旬の食材を使用したメニューの仕込み・調理 ・食材やドリンクの発注・棚卸し ・在庫管理 ・原価や食材ロスなどの計数管理 ・キッチン内のシフト管理・衛生管理 ・アルバイトや調理補助スタッフの教育・指導 将来的にはメニュー開発や体験演出にも参加できます。 ※変更範囲：変更なし