調理人
春日温泉観光開発 株式会社 (施設名:ゆ〜とりあ越中)
富山の海の幸・山の幸にこだわった超ローカルな独自の食の世界を目指しています。地元産の食材にこだわり富山の素晴らしさを料理から発信してゆきます。 朝食は米にこだわり ・近隣のあねくら営農組合から玄米で仕入れ 冷蔵保管 ・自家精米のうえ ・炊き立てをお客様に提供するように 変更して好評をいただいております。 夕食も富山湾の「天然のいけす」を活かした仕入れをしており ます。 調理長を補佐し ・そのような富山食材の発見 ・仕入れから調理 までをお願いします。 【変更の範囲】変更なし