信州郷土料理居酒屋 新三よしの調理人（社員）

松本駅から徒歩５分。 時代感じるノスタルジックな雰囲気の馬肉バル「新三よし」 料亭の味を継承した馬肉料理専門の居酒屋です。 お刺身・鍋・グリル・揚げ物 ・定番の料理から創作料理 ・コース料理までその種類は９０種類ほどございます。 ・馬肉を中心とした料理の調理や一品料理など ・仕込み作業 ・盛り付け ・調理器具や設備の管理 ・清掃 ・食材 ・品質管理など ・ホールスタッフとの協力（料理の提供タイミングの調整） 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

「馬肉×創作料理で腕を振るう料理長候補募集！」 刺身から創作料理まで ・多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご提供。地元の方から観光客まで ・多くのお客様に愛されるお店で一緒に働きませんか。 ・調理業務全般 食材の準備や仕込み ・調理や盛付 ・クオリティ管理 ・マネジメント ・食材の発注・在庫管理 ・コスト管理など ・スタッフ指導や育成 ・棚卸 ・新メニューや特別メニュの開発など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

「馬肉×創作料理で腕を振るう副料理長候補募集！」 刺身から創作料理まで ・多彩なメニュー。職人の技が光る一皿をご 提供。地元の方から観光客まで ・多くのお客様に愛されるお店で一 緒に働きませんか。 ・調理業務全般 食材の準備や仕込み ・調理や盛付 ・クオリティ管理 ・マネジメント ・食材の発注・在庫管理 ・コスト管理など ・スタッフ指導や育成 ・新メニューや特別メニュの開発など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

「馬肉バル 新三よし」では居酒屋の賑やかさと ・料亭の落ち着きが合わせ持つ ・「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。 信州の郷土料理と馬肉料理がメインの居酒屋です。 ・お客様のご案内 ・オーダー取り ・お料理やドリンクの提供 ・片付け ・お席の準備 ・厨房との連携 ・レジ業務や清掃 ・予約管理や事務作業など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

料理が人気の安曇野の和モダン宿 ・割烹旅館山彦にて旅館の料理人を募集いたします。 春夏秋冬 ・それぞれの旬の味を生かした繊細な料理の数々。 宿泊のお客様が素敵な旅の記念になる割烹料理の調理をお任せいたします。 ・食材の準備 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・食材の仕入れ発注 ・在庫管理 ・棚卸 ・厨房管理などお願いします。 経験や能力により ・ゆくゆくはメニューの考案などもお任せしていきます。【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

手仕事にこだわった和会席料理を提供する「料理自慢の宿」として ・リピーターのお客様にも愛されています。 心を尽くした一皿で ・忘れられない旅の記憶をつくる――そんな料理人の仕事を ・ここで実現しませんか？ 信州の食材と向き合い ・訪れるお客様の思い出になる。 そんな料理人の原点を大切にしたい方を ・私たちはお迎えします。 ・食材の仕入れ ・発注 ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・在庫管理 ・棚卸 ・厨房管理 ・スタッフ育成 ・メニュー考案など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

食材の仕込み（食材を洗う ・切る）調理（用意されたレシピの通りに計量する ・煮る ・焼く ・炒める ・揚げる ・蒸す）盛付け ・食事提供サービス ・食器や調理器具の洗浄 ・片付け等の業務に携わっていただきます。ご家庭等での調理の経験があればＯＫ！資格不要の簡単な調理のお仕事です。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２３９７６６

食に関わる仕事がしたい！人を笑顔にする仕事がしたい！ そんなあなたの想いをカタチにするチャンスです。 『馬肉バル新三よし』では ・松本の食文化を一緒に盛り上げてくれる副店長候補を募集しています。 ・接客・ホール業務全般 ・店舗運営やマネジメント 売上設定 ・目標管理 ・コスト管理 ・シフト作成 ・人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業 ・発注 ・小口管理 ・労務など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

食材の仕込み（食材を洗う ・切る）調理（用意されたレシピの通りに計量する ・煮る ・焼く ・炒める ・揚げる ・蒸す）盛付け ・食事提供サービス ・食器や調理器具の洗浄 ・片付け等の業務に携わっていただきます。ご家庭等での調理の経験があればＯＫ！資格不要の簡単な調理のお仕事です。 従事すべき業務の変更範囲：なし プロジェクトコード：２４４５６３

「馬肉バル 新三よし」では居酒屋の賑やかさと ・料亭の落ち着きが合わせ持つ ・「賑やかながらも落ち着いていられる居酒屋」の世界観を大切にしています。 食や店舗の運営に携わる仕事でキャリアアップしたい方大歓迎です。 ・接客・ホール業務全般 ・店舗運営やマネジメント 売上設定 ・目標管理 ・コスト管理 ・シフト作成 ・人員管理 ・スタッフ教育（サービス向上） ・店舗の衛生管理 ・その他事務作業 ・発注 ・小口管理 ・労務など 【業務変更の範囲：会社の定める範囲】

松本市の高齢者施設で利用者への食事提供における厨房業務です。 １回３０食程の食事を提供しています ・献立に沿った計量調理 ・仕込み ・完成した料理を食器に盛り付ける ・利用者に合った食事形態に加工する ・一人ずつのトレーに料理を並べる ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する 等 丁寧に指導します。 詳しくは ・面接時にご説明いたします。【変更範囲：変更なし】

松本市の高齢者施設で利用者への食事提供における厨房業務です。 １回３０食程の食事を提供しています ・献立に沿った計量調理 ・仕込み ・完成した料理を食器に盛り付ける ・利用者に合った食事形態に加工する ・一人ずつのトレーに料理を並べる ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する 等 丁寧に指導します。 詳しくは ・面接時にご説明いたします。【変更範囲：変更なし】

松本市の高齢者施設で利用者への食事提供における厨房業務です。 １回３０食程の食事を提供しています ・献立に沿った計量調理 ・仕込み ・完成した料理を食器に盛り付ける ・利用者に合った食事形態に加工する ・一人ずつのトレーに料理を並べる ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する ・書類作成・会議への出席 ・事務作業等 等 丁寧に指導します。 詳しくは ・面接時にご説明いたします。【変更範囲：変更なし】

利用者への食事提供における厨房業務です。 １回３５０食程の食事を提供しています ・納品食材の検品 ・献立に沿っての仕込み ・調理作業 ・食事形態に合わせてフードプロセッサー等で加工する ・完成した料理を盛り付ける。 厨房業務全般を行っていただきます。 詳しくは ・面接時にご説明致します。 【変更の範囲：変更なし】

利用者への食事提供における厨房業務です。 １回３５０食程の食事を提供しています ・納品食材の検品 ・献立に沿っての仕込み ・調理作業 ・食事形態に合わせてフードプロセッサー等で加工する ・完成した料理を盛り付ける。 厨房業務全般を行っていただきます。 詳しくは ・面接時にご説明致します。 【変更の範囲：変更なし】

駅・ＩＣから近い塩尻の調理・接客 ＊調理担当として ・焼き物 ・揚げ物 ・そば・寿司等の和食調理全般を行っていますので多くの調理スキルを身につけることができます＊お料理や飲み物の配膳 ・下げ膳 ・席への案内や注文を伺うなどの接客 ・ホール業務をお願いします。 ＊ご宴会を承ることもあります。 ＊業務変更の範囲：会社の定める業務

利用者への食事提供における厨房業務です。 １回１５０食程の食事を提供しています ・納品食材の検品 ・献立に沿っての仕込み ・調理作業 ・食事形態に合わせて加工する ・完成した料理を盛り付ける。 ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する 厨房業務全般を行っていただきます。 詳しくは ・面接時にご説明致します。 【変更の範囲：変更なし】

利用者への食事提供における厨房業務です。 １回１５０食程の食事を提供しています ・納品食材の検品 ・献立に沿っての仕込み ・調理作業 ・食事形態に合わせて加工する ・完成した料理を盛り付ける。 ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する 厨房業務全般を行っていただきます。 詳しくは ・面接時にご説明致します。 【変更の範囲：変更なし】

弊社運営の各宿の調理業務や新店舗の立ち上げをお任せする調理人を増員することになりました。 弊社運営の複数の旅館やホテルで経験を積みスキルアップしていきたい方 ・会席料理を学びたい方 ・ご応募お待ちしております。 ・宿泊施設での朝食や夕食などの調理業務 ・厨房業務全般 ・飲食店での調理業務 ・厨房業務全般 ・新店舗立ち上げ時のメニュー考案や調理 変更の範囲：会社の定める業務

利用者への食事提供における厨房業務です。 １回６０食程の食事を提供しています。 ・納品食材の発注・検品・在庫管理 ・献立に沿っての仕込み ・調理作業 ・食事形態に合わせて加工する ・完成した料理を盛り付ける ・配膳車で配膳・下膳を行う ・洗浄機を使い ・戻ってきた食器を洗浄する ・責任者業務（シフト作成・簡単なＰＣ入力等） 【変更の範囲：変更なし】 厨房業務全般を行っていただきます。 詳しくは ・面接時にご説明致します。