調理職（ゲストキッチン部門）

調理スタッフとして ・旅館での調理業務全般を担当していただきます。当館では ・数々のホテルや大使館等で料理長を歴任してきた熊谷喜八シェフを料理顧問に招き ・和洋食の両方を取り入れたコースを提供しています。年に数回 ・熊谷喜八シェフから直接料理指導を受けたり ・一緒に料理する機会もあり ・一流の調理技術を学ぶことができる環境をご用意しております。キッチンスタッフの責任者（副料理長・料理長）を目指す方も歓迎。年齢問わず ・マネジメント業務やメニュー開発へのチャレンジを目指せる環境です。 ＊変更範囲：変更なし

◆全国の美味しい食べものと松江の味を提供する （コース料理中心） ◆下準備から盛り付けまで ・一連の料理を行っていただきます。 ◆オープンキッチンのため ・接客もあります。 ＊変更範囲：変更なし

○洋食全般の調理（洋食専門となります） ※料理が好きな方 ・意欲と向上心をお持ちの方を希望します。 ＊変更範囲：会社の定める業務

居酒屋の接客・調理スタッフの仕事です。 （接客業務） ・お客様のご案内 ・オーダー取り ・飲料 ・料理の提供 ・レジ対応 お客様のお見送り ・テーブルセッティング ・清掃 ・閉店作業など （調理業務） ・仕込み ・調理 ・盛り付け ・後片付け ・お皿洗いなど 変更範囲：変更なし

◆全国の美味しい食べものと松江の味を提供する （コース料理中心） ◆下準備から盛り付けまで ・一連の料理を行っていただきます。 ◆オープンキッチンのため ・接客もあります。 ＊変更範囲：会社の定める業務

○ホールでの接客業務 ○レジ業務 ○料理の提供 ○厨房での調理業務 ○食器洗浄 ○電話応答 業務範囲：変更なし

・料理長補助 ・夕食・朝食の仕込み ・厨房の清掃 ・その他付帯する業務 【変更範囲：変更なし】

◆ホテル館内のダイニングレストランにおける配膳業務 ・当日の料理チェック ・料理表作成 ・料理管理（１８時〜） ※最大３８名の食事会場で ・どの席にどんな料理を提供するのか等 ・洗い物 など ☆制服（作務衣又はスーツ）は貸与します。 ※変更範囲：変更なし

調理厨房 ○煮物 ・焼き魚など家庭料理（おふくろの味）の調理 ・下ごしらえ ・洗い場 等 フロア接客 ○配膳 ・レジ ・清掃 等 変更範囲：変更なし ※月〜土曜日の間の週５日程度の勤務 ※接客業につき笑顔で接客できる方 ※料理の好きな方

居酒屋の接客・調理スタッフとしての仕事です。 （接客業務） ・お客様のご案内・オーダー取り・飲料 ・料理の提供 ・レジ対応・お客様のお見送り・テーブルセッティング ・清掃・閉店作業など （調理業務） ・仕込み・調理・盛り付け・後片付け・お皿洗いなど 変更範囲：変更なし

○ホテル旅館における和食を中心とした朝食の調理 朝食バイキングの準備（調理業務）を行います。 毎日 ・同じ料理を定量作ります。下ごしらえから盛り付けまで ・簡単な調理全般の仕事です。 早朝からの勤務ですが ・基本残業なし ・夜勤務もありません。 料理が趣味の人や簡単な調理経験者の方も歓迎！ （調理師免許不要） 変更範囲：変更なし

温泉旅館のご宿泊者向けに和食を中心とした会席料理の 調理全般を担当していただきます。 ・新メニューや会席コースの造成 ・調理全般（仕込み・味付け・食器出し・盛り付け等） ・在庫管理 ・原価管理 ・発注業務 【変更範囲：変更なし】

開星高校 大志寮での厨房スタッフ【調理経験がなくてもＯＫ！】 ・料理をよそうなどの盛り付け ・野菜を切る ・ご飯を炊くなどの簡単な調理 ・食器や器具の洗浄や整頓整理 ほか ＊変更範囲：変更なし ＊１回１５食程度 ＊調理経験がなくてもＯＫ！なお仕事です。 基本的に工場で調理済みのものを温めて盛りつける作業 ・炊飯が メインです。簡単な野菜のカット（汁物にのせるネギのカットな ど）もあります。 ＊未経験の方歓迎です！

□■近日中オープン予定 オープニングスタッフ募集■□ ・野菜を切る ・ご飯を炊くなどの簡単な調理 ・食器や器具の洗浄や整頓整理 ・料理をよそうなどの盛り付け ・食材（弁当等）の配達 ほか ＊変更範囲：変更なし 調理経験がなくてもＯＫ！なお仕事です。 ＊未経験の方歓迎です！

温泉旅館の朝食ビュッフェにて ・サービス業務全般をご担当いただ きます。リーダーとしてメンバーを引っ張り ・朝食ビュッフェのク オリティアップを牽引していただける方を募集します！ 自身のアイディアを現場に取り入れてみたい方 ・ステップアップし て管理職を目指してみたい方 ・大歓迎です！ 【業務内容（例）】 ・朝食会場のセッティング・お料理の提供・お席のご案内 ・片付け ・清掃・人員コントロール（シフト作成等） ・朝食評価向上へ向けた施策の検討 ・推進 勤務時間に応じて ・客室清掃やフロント ・夕食レストラン会場での サービス業務もご担当いただく可能性がございます。

・テーブルセットがしてある所への料理セッティング ・料理提供（グループで料理提供を行います） ・片付け ・飲物やドリンクの発注業務 ・飲物の作成 ・料理の配膳 他 ☆制服（作務衣またはスーツ）貸与 変更範囲：変更なし

○ホールでの接客業務 ○レジ業務 ○料理の提供 ○厨房での調理業務 ○食器洗浄 ○電話応対 業務範囲：変更なし

☆佳翠苑皆美での調理補助業務です。 ＊調理師が作った料理の ・盛付 ・準備 ・その他雑務 ※就業時間（１）〜（３）のいずれかご相談に応じます （１）５：３０〜１１：３０ （２）８：３０〜１４：３０ （３）９：００〜１５：００ ＊休憩：３０分 ※週の労働日数：週４日程度 ☆時間を有効活用したい方大歓迎！！ ◆変更範囲：変更なし

○ホールでの接客業務 ○レジ業務 ○料理の提供 ○厨房での調理業務 ○食器洗浄 ○電話応対 業務範囲：変更なし

１年目は包丁の訓練を中心に和食（会席料理）の基礎を学ぶ。日々 ・本流を身近に感じながら ・和の職人として技術の習得を目指します。 ＜調理場 キャリアアップ目安＞ １年目：盛付け ・包丁の訓練（野菜 ・お肉等の切出し） ２年目：前菜場 ・焼き場 ・揚げ場 ３〜４年目：造り場 ・煮方 ※未経験者ＯＫ ・これから調理人を目指す人歓迎 ※変更範囲：変更なし ※まかない無料！昼夜の食事をご用意しています。