カジュアルフレンチの料理長／江東区・清澄白河

シェフとして調理全般をまとめていただきます。 フレンチの要素を取り入れた ・パンに合う料理やスプレッドがメインです。 ・調理全般 ・月毎のメニュー開発 （スプレッド ・スープ ・サラダ ・前菜 ・メイン ・デザートなど） ・関連会社の種子島や奥田シェフご紹介の生産者さんから 旬の食材の仕入れ （独自の仕入れ先をお持ちの方は経験を活かしていただけます） ・事務作業（原価計算 ・月次売上分析 ・費用計上など） ・会議参加（メニュー会議 ・月次決算会議など） ・後輩指導 など 【変更範囲：変更なし】